Основні компоненти ферментів

Основними компонентами ферментів є білки або рибонуклеїнова кислота (РНК). Ферменти - це органічні речовини з каталітичними ефектами, що виробляються живими клітинами. Більшість ферментів є білками, а дуже мала кількість ферментів - РНК.

Хімічна природа ферментів визначає їх каталітичні властивості. Ферменти прискорюють швидкість реакції за рахунок зменшення енергії активації хімічних реакцій, але не змінюють загальну зміну енергії реакції. Ферменти є специфічними, тобто фермент зазвичай може каталізувати лише один або специфічний тип хімічної реакції. Крім того, на активність ферментів впливає багато факторів, включаючи температуру, рН, інгібітори та активатори.

Класифікація та іменування ферментів зазвичай ґрунтуються на типі реакції, яку вони каталізують, і на субстраті, на якому вони діють. Відповідно до цих критеріїв, ферменти можна розділити на шість основних категорій, які додатково поділяються на підкатегорії та субкатегорії. Методи іменування ферментів включають звичайні іменування та міжнародне іменування системи. Перший є простішим, але не особливо точним, тоді як останні точніші.