Індекс активності ферментів

Активність ферменту та специфічна активність
‌Ензимні індекси активності в основному включають активність ферменту та специфічну активність {{0} ‌‌ ‌‌

Активність ферменту
Активність ферменту (також називається ферментною активністю) відноситься до здатності ферменту каталізувати певну хімічну реакцію . Визначення активності ферменту виражається швидкістю, з якою фермент каталізує певну хімічну реакцію при певних умовах ., більш швидка активність, що вища, вища діяльність; І навпаки, чим нижча активність . одиниця активності ферменту - це кількість ферменту, необхідного для перетворення 1 мікромолу субстрату протягом 1 хвилини в конкретних умовах, зазвичай визначається як 1 одиниця активності (u) .

Конкретна діяльність
Специфічна активність (також називається специфічною активністю) вказує на ферментну активність на міліграм білка . Одиниця специфічної активності - "кількість одиниць активності/на міліграм білка" ., чим вища специфічна активність, тим чистіше фермент .}

Метод визначення
The determination of enzyme activity can be carried out by quantitatively measuring the change in the number of products or substrates of the enzyme reaction with the reaction time, or at the optimal pH value and ionic strength of the enzyme and at a specified temperature. In addition, the determination of enzyme activity can also be carried out by quantitatively measuring the change in a certain property of the enzyme reaction substrate, such as Зміна в'язкості .